Source : http://rona.metrotvnews.com/read/2015/04/21/389317/restoran-tim-ho-wan-kini-hadir-di-jakarta

Metrotvnews.com, Jakarta: Para pecinta dim sum di Jakarta tak perlu jauh-jauh ke Singapura atau Hong Kong untuk menikmati hidangan istimewa di restoran Tim Ho Wan. Kini, restoran sederhana asal Hong Kong dengan cita rasa bintang lima itu hadir di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.

Gerai ini merupakan yang pertama di Indonesia.
“Kami hadir di Jakarta untuk mendekatkan Tim Ho Wan dengan penggemarnya di Jakarta,” ucap Direktur Tim Ho Wan Jakarta, Michael Goh.

Gerai Tim Ho Wan di Hong Kong adalah sebuah restoran kecil dengan peralatan makan sederhana. Walau begitu, soal rasa jangan pandang sebelah mata. Tim Ho Wan menyajikan hidangan dengan cita rasa terbaik sehingga tak heran pengunjung datang berbondong-bondong dan rela mengantre.

Keunggulan cita rasa itu membuat Tim Ho Wan memeroleh bintang Michelin karena hidangannya tak kalah mewah dengan yang disuguhkan di hotel berbintang. Harganya yang relatif terjangkau membuat pemrakarsa restoran ini menyebut Tim Ho Wan sebagai “restoran berbintang Michelin paling terjangkau di dunia.”

Untuk Anda ketahui, Michelin Guide merupakan sebuah lembaga pemeringkat restoran terpercaya dan bergengsi di dunia. Inspektur Michelin melakukan review atas restoran secara anonim. Mereka tidak boleh memperkenalkan diri sebagai inspektur Michelin. Demikian juga makanan dan semua biaya ditanggung Michelin, bukan oleh restoran yang sedang di-review.

Para inspektur Michelin tidak boleh berbicara dengan jurnalis dan hasil review mereka dilaporkan pada pertemuan tahunan untuk mengkategorikan restoran ke dalam bintang tiga, bintang dua, bintang satu, atau tidak ada bintang.

Sementara, Tim Ho Wan merupakan restoran yang diprakarsai oleh chef Mak Kwai Pui, seorang mantan chef di Four Seasons Hong Kong yang memang piawai membuat dim sun, bekerja sama dengan chef Leung Fai Keung. Selain Indonesia, Tim Ho Wan sudah merambah Singapura, Filipina, Taiwan, Malaysia, dan Australia.

Tim Ho Wan populer dengan empat hidangan terbaik berlabel “Big Four Heavenly Kings,” yaitu roti manis bakar dengan daging barbekyu, steamed egg cake, vermicelli roll, dan pan fried carrot cake. Hidangan lain yang diminati pengunjung yakni steamed chicken feet yang disuguhkan dengan saus abalone.(adv)